为深入开展“安全生产月”活动，紧扣“人人讲安全、个个会应急”主题，进一步压实校园食堂消防安全责任，提升后厨人员应急处置能力，6月12日下午，保卫处联合后勤管理服务处开展食堂消防安全培训及实操演练。保卫处副处长汪勇攀、后勤管理服务处副处长卿明华出席，南北校区食堂工作人员参加活动。

活动伊始，汪勇攀副处长作动员讲话。他指出，食堂用火用电用气集中、风险点位多，是校园消防重点防控区域。他要求全体食堂工作人员时刻绷紧安全之弦，杜绝侥幸麻痹思想，熟练掌握消防应急技能，严格落实岗位安全制度，切实守住校园食堂安全底线。

随后，袁伟刚老师开展专题消防知识培训。结合食堂典型火灾案例，他讲解了日常防火与隐患排查要点，重点围绕食堂高发的油锅起火，细致演示灭火毯操作流程、关键步骤及安全禁忌，着重强调油锅起火严禁泼水、优先隔氧、毯体覆盖灭火的规范处置方法，纠正日常错误操作习惯。

郭建军老师现场讲解干粉灭火器、自救式呼吸器的实操要领，逐项示范器材检查、握持方式、喷射角度、规范佩戴等关键细节，通俗易懂、重点突出，帮助参训人员快速掌握应急器材使用规范。

理论培训结束后，现场开展实操演练。参训人员逐一上手操作干粉灭火器灭火，熟练掌握灭火实操流程；同时利用逃生帐篷模拟火情，组织全员开展应急疏散演练，大家按照既定路线快速、有序撤离，有效提升了火情处置、协同配合及自救逃生能力。

最后，卿明华副处长作总结讲话。他充分肯定本次培训演练的实际成效，并要求全体食堂人员以安全生产月为契机，常态化开展消防安全自查自纠，熟练掌握各类应急处置技能，将安全责任落实到岗、落实到人，从源头化解消防安全风险，全力保障师生饮食安全和校园安全稳定。

本次活动紧贴食堂岗位实际，理论与实操结合，有效提升了食堂从业人员消防安全素养和应急处置能力，进一步夯实了我校校园消防安全基础，为建设平安和谐校园筑牢安全屏障。